Замечали, как картошке в последние годы достаётся больше всех? Содержит крахмал, из-за неё у нас появляется лишний вес, да и вообще это «пустая еда» — будто это не обычный овощ, а почти вредная привычка. И многие действительно стараются её избегать. А ведь ещё не так давно без картошки не обходился ни один стол. Варили, запекали, ели с простыми добавками... и никто не говорил про тяжесть, вздутие и «капризный» кишечник. В какой-то момент я поймала себя на мысли: а вдруг дело не в самой картошке, а в том, что мы с ней делаем? Решила проверить на себе — и результат оказался неожиданно приятным...