Весеннее почернение ростков картошки – это не проявление фитофтороза, и вообще не болезнь. Это результат заморозков. Ага, ещё один пострадавший! Считается, что картошка намного неприхотливее помидоров. Может быть, но картофельная ботва страдает от заморозков не меньше томатной: если температура опустилась ниже нуля, картофельная ботва тут же чернеет. Сейчас, конечно, кулаками махать поздно. Но раннюю картошку нужно или укрывать до окончания угрозы заморозков, или каждые 2-3 дня окучивать (она быстро отрастает), или полагаться на случай...

Почему посинела отварная картошка? Разберем 10 причин посинения картошки. Назовем и очевидные, и невероятные причины. Причем сразу скажу, что посинение и почернение — это про разное. Если картошка чернеет — то чаще пятнами, а не весь клубень целиком. И с варкой это никак не связано. Поэтому данная статья будет исключительно по синюю картошку, а не черную. Картошка, которая чернеет, она и до варки чернеет, если пролежит зиму. Не вся, но пятнами отдельными. После варки пятна черноты только увеличиваются...