Картошка больше не чернеет после варки. Смело едим такую и выбрасывать не придется Вы замечали, что иногда картошка темнеет после варки. И к столу приходится подавать некрасивые клубни, выглядят они не аппетитно. Я заинтересовалась этим вопросом, мне стало интересно, почему так происходит и самое главное, что с такой картошкой делать. И оказалось, что картошка темнеет после варки, если в ней мало калия. Такая почерневшая картошка хоть и вывглядит неаппетитно, но есть ее можно. Калий самостоятельно мы не добавим. Конечно, если картошка растет на нашем огороде, землю можно удобрить. Но опять же, не у всех своя картошка и большинство ее покупает в ближайшем супермаркете или на рынке. А если за купленной картошкой вы заметили почернение, то есть два универсальных способа, позволяющие избежать такой неприятности. ✅Добавляем при варке лавровый лист - и картошка никогда не чернеет. При варке добавляем несколько капель лимонной кислоты или уксуса. Нужно быть аккуратным, чтобы не перекислить картошку. ✅Еще один совет - при варке картошка должна быть полностью покрыта водой. Тогда велика вероятность, что с ней не произойдет такой неприятности. А как у вас? Темнеет картошка? Или вы с таким не сталкивались? Пишите в комментариях!