...и 3 хитрости для идеальной картошки. И ее не нужно замораживать, замачивать и посыпать крахмалом. Да, а меня научили картошку фри в духовке ...печь: настоящую. Не оторваться, 2 порции подряд испекла. И это не запеченный картофель: это настоящая картошка фри, только без сложностей запекания на сковородке. Сочная, насыщенная маслом - вот только без избытка. И не пересушенная, не картофельные сухарики в масле - такая, какой и должна быть картошка фри. Только в духовке приготовленная. Делюсь нехитрым рецептом и простыми тонкостями: дело это нехитрое, так картошку фри приготовить стоит...

Любите картошку фри? Будем учиться готовить ее дома! Тут все просто, но нужно запомнить несколько секретов. Или сохранить. Банально, но это факт. Не всякая картошина станет отличной основой для картофеля фри. Работники фаст-фуда на вынос утверждают, что нужно выбирать... обычный красноватый картофель. В отличие от других сортов, этот наиболее крахмалистый (хотя, может это американский такой?). Именно высокое содержание крахмала в картофеле сделает корочку на готовом картофельном брусочке хрустящей, но при этом внутри он будет мягким...