Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...

Всегда думала, что пожарить картошку это раз плюнуть! Ну что в этом сложного правда?! С этим же любой справится, даже самый неопытный! Помыл, почистил, нарезал, налил масла побольше на сковородку и жарь себе стой! Но нет, все оказалось совсем не так и моя подруга раскрыла мне все секретные тонкости в этом процессе! Раньше я так и жарила, как все, и в итоге картошка у меня была просто как каша, вся разваливалась, места недожаренная, местами подгоревшая, в общем не как с картинки! Потом одни расстройства...