Очень часто результатом квашения капусты становится не супер-полезный продукт с приятной кислинкой на вкус, а нечто сопливо-темное, и, в прямом смысле, воняющее – которое не то, что в рот взять, но и вообще, руками трогать неприятно. Почему капуста вместо процесса квашения начинает портиться, и как добиться того, чтобы она всегда получалась вкусной и хрустящей, со светлым кисло-сладким рассолом? Рассмотрим в статье самые распространенные ошибки квашения капусты, которые и приводят к печальным результатам...

Блюда из белокочанной капусты высоко ценятся российскими хозяйками. Помимо того, что это достаточно демократичный овощ, он еще и очень полезный и вкусный. Из капусты можно приготовить десятки или даже сотни самых разнообразных рецептов. Однако, при термической обработке капуста белокочанная источает специфических запах… Для некоторых это является большой проблемой. И в тему хочу поделиться роликом со своего канала на ютуб: Как разделать вилок капусты за 3,5 минуты. Без воды, кипятка и кастрюль Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб...