На контрэтикетке винных бутылок есть надпись – содержит пищевую добавку антиокислитель – диоксид серы. Вокруг этого консерванта родилось немало домыслов и мифов, к его последствиям относят головную боль, аллергию и много чего еще. Но пусть вас не пугает наличие серы в вине, её дозы настолько минимальны, что не способны нанести организму вред. В этой статье расскажем, для чего же она нужна. Действие Диоксид серы — это пищевая добавка, она разрешена для использования во всем мире. В обычном виде это газ с характерным запахом сгоревших спичек...

Про вино ходит немало городских легенд. Сера, сульфиты, диоксид серы, он же SO2, он же E220 – один из главных персонажей этих баек. Отвечаем на самые главные вопросы о сере и развенчиваем попутно пару мифов...