Почему квашеная капуста не белая, почему желтеет, темнеет, красивый цвет теряет: какие ошибки мы совершаем из года в год, считая их правилами - всем любителям красивой (и вкусной) квашеной капусты. И я эти ошибки совершала, и многие - простые, но влияющие на сочность и хруст, плотность. И на красивый белоснежный цвет, и на хороший аромат - и что сокращает длительность хранения кислой капусты. Про наши ошибки - и про правильный подход к капусте: так капусту квасить стоит. Хитрость №1. Нехитрая: морковь Морковный вопрос: как морковь цвет меняет, варианты и компромисс...

Цветная капуста — одна из самых капризных культур, и ситуация, когда вместо плотной головки растение выпускает цветочные стрелки, знакома многим огородникам. Разберём основные причины этой проблемы и способы её решения. Цветная капуста очень чувствительна к температурному режиму: Решение: ✔ Сажайте в апреле–мае (для ранних сортов) или июле–августе (для осеннего урожая). ✔ В жару притеняйте посадки агроволокном. Решение: ✔ Поливайте регулярно (2–3 раза в неделю), поддерживая почву влажной. ✔ Мульчируйте грядки соломой или компостом для сохранения влаги...