…а они здорово снижают лежкость капусты. Почему капуста после уборке хранится долго, почему и в холодном погребе сохнет, загнивает. И почему кочаны растрескиваются, почему рано прорастают. А это все наши ошибки, которые мы ошибками не признаем - и даже считаем правилами уборки и хранения. Ошибка №1. Капуста не любит тепло и сухой воздух Она дышит, самосогревается и не спит. У капусты, как и у свеклы с морковью, периода глубокого покоя нет. Вот у картошки - есть. Капусту мы погружаем в состояние вынужденного покоя: храним при низких температурах...

Знаю, что многие садоводы не заморачиваются с выращиванием рассады капусты дома, а покупают уже подросшие саженцы. Такая практика связана с тем, что дома крепкую и жизнеспособную рассаду капусты вырастить действительно сложнее, чем те же томаты, перцы или огурцы. Процесс выращивания рассады белокочанной капусты имеет ряд особенностей (именно они наверняка и отталкивают некоторых садоводов). Эти особенности обусловлены в первую очередь нелюбовью капусты к определенным условиям жизни. Сегодня поговорим...