Квашеная капуста — популярная закуска, которая обладает не только неповторимым вкусом, но и множеством полезных свойств. Однако иногда процесс ферментации может пойти не так, и продукт приобретает неприятный горький привкус или становится слизким. Как же исправить эти недоразумения и сделать квашеную капусту снова вкусной? Горечь в квашеной капусте может возникнуть по нескольким причинам: Если ваша квашеная капуста горчит, не отчаивайтесь. Простой способ — промыть капусту в холодной воде. Это поможет убрать горькие нотки и освежит продукт перед подачей на стол...