Квашеная капуста — популярная закуска, которая обладает не только неповторимым вкусом, но и множеством полезных свойств. Однако иногда процесс ферментации может пойти не так, и продукт приобретает неприятный горький привкус или становится слизким. Как же исправить эти недоразумения и сделать квашеную капусту снова вкусной? Горечь в квашеной капусте может возникнуть по нескольким причинам: Если ваша квашеная капуста горчит, не отчаивайтесь. Простой способ — промыть капусту в холодной воде. Это поможет убрать горькие нотки и освежит продукт перед подачей на стол...

Тушеная капуста может горчить из-за ошибок в приготовлении. Белокочанная капуста в холодное время года — это любимый продукт многих россиян. Она не только долго хранится, но и богата витаминами, а также прекрасно подходит для простых блюд. Для приготовления тушеной капусты достаточно иметь под рукой немного лука, морковки и растительного масла. Однако бывает, что даже при внешней привлекательности капуста разочаровывает легкой горчинкой, нарушающей гармонию вкуса. Рассмотрим, как можно избавиться от этого нежелательного привкуса...