Немного про рыбу на сковороде. Жареная камбала (ложнопалтусовая, калкан, желтоперая, белобрюхая) Жареная черноморская кефаль. Жареный пиленгас черноморский и дальневосточный. Часть I (Треска, минтай) Часть II (Скумбрия, голец, карась.) Часть III (Лосось, палтус, осетрина, судак) Часть V (Навага, мойва, карп). Почему пишу так подробно, просто сама неоднократно сталкивалась с нежелательным результатом, что безусловно очень обидно. Во первых деньги потратила, рыбу купила, а это совсем не дешевое удовольствие,...

"Ну и вонь!" Знакомая фраза правда))) Друзья, привет! Не лучшее начало кулинарного рецепта)))). И все же. Сегодня камбала жареная, вкуснейшая и недорогая рыбка, которую может позволить каждый, да и найти её можно почти в каждом супермаркете. Давайте для начала про запах поговорим, да он есть, но не тот о котором вы подумали, камбала пахнет резко, но очень приятно, если вы в жизни сталкивались с тем, что жарили эту рыбу и была реальная вонь, вы просто купили лежалую и , вполне возможно, уже подпорченную рыбку...