Выражение "тертый калач" слышал и употреблял, наверное, каждый из нас. Его используют поэты, писатели, да и обычные люди, когда нужно дать характеристику опытному и мудрому человеку, который чувствует подвох за версту. Но почему такого человека называют именного "тертым калачом"? Само слово "калач" намекает на округлую форму этого изделия и происходит от слова "коло" — что означает "круг", "колесо". Буква "о" в этом слове исчезла под влиянием свойственного многим русским диалектам аканья. В устной и письменной речи вместо "о" закрепилась "а"...