Чувствуют ли рыбы запахи? Каждый, кто хоть раз внимательно рассматривал голову рыбы, наверняка замечал небольшие ноздри, расположенные между глазами и ртом. Но задумывался ли кто-нибудь, зачем они нужны существу, которое почти никогда не дышит воздухом? Ноздри рыб устроены необычно: они разделены на два отдельных отверстия и ведут в замкнутые обонятельные мешки. Во время движения через одно отверстие вода плавно входит, через другое — выходит. Внутри этих мешков находится обонятельный эпителий — тонкий слой особых клеток, усеянных неподвижными ресничками, погружёнными в густую слизь...