Голод меняет работу мозга. Если человеку кажется, что на голодный желудок еда выглядит аппетитнее обычного, это не обман чувств. Новозеландские ученые пришли к выводу, что голод действительно меняет работу мозга и заставляет по-другому воспринимать пищу. Волгоградский токсиколог предупредил об опасности домашней аптечки. Исследователи из Университета Отаго попросили 60 добровольцев представить запах, вкус и текстуру различных продуктов. Один раз задание выполнялось натощак, второй - после приема пищи...

Достаешь мясо, готовишь - и что-то не то. Сухое, без запаха, с каким-то посторонним привкусом. Думаешь - мясо плохое, не та партия, не тот магазин. Но в следующий раз - то же самое. Потом с рыбой. Потом с котлетами. Я списывала это на качество продуктов довольно долго. Пока не разобралась, что дело было в том, как я замораживаю. У меня всегда было что-то в морозилке. Мясо, рыба, заготовки. Казалось - удобно и практично. Достала, приготовила, поела. Но периодически что-то шло не так. Курица выходила сухой даже после тушения...