Вы загружаете партию печений или кексов в заранее разогретую духовку, выжидаете какое-то время, достаете противень и... видите прилипшую к пергаментной бумаге выпечку. Но это еще не значит, что ваше кулинарное творение придется отправить в мусорное ведро! Рассказываем, как отделить пергамент от выпечки всего за пару минут. Бумага для выпечки представляет собой листы пергамента, которые выкладываются на противень или в форму перед тем, как туда будет помещено тесто. Ее основная задача — предотвратить...

Прилипание теста к пергаментной бумаге при выпечке в духовке – довольно распространенная проблема, которая может испортить вам всю выпечку. Вот несколько основных причин и способов решения этой проблемы: 1. Качество пергаментной бумаги: Низкое качество: Не вся пергаментная бумага одинакова. Дешевая, тонкая бумага часто не имеет достаточного силиконового покрытия или оно распределено неравномерно. Это делает ее менее антипригарной. Проницаемость: Некачественная бумага может впитывать жир из теста, что приводит к его прилипанию...