«Доктор, с чем может быть связано жжение в носу?» Давайте не будем оставлять без ответа вопрос моего подписчика. О каких же лор-диагнозах и состояниях говорит чувство жжения в носовой полости? 1. Сухость слизистой полости носа, то есть атрофия или субатрофия Трофика – это питание. Соответственно, если мы говорим про атрофию или субатрофию, значит, питательные вещества поступают в полость носа в недостаточном количестве. Это приводит к пересушиванию слизистой оболочки и ощущению жжения в носу. Пациенту в этом случае ставят диагноз субатрофический либо атрофический ринит...

Однажды на банкетной кухне у нас закончилась нормальная горчица. Осталась только магазинная сладковатая, которая красиво блестит, но не делает главного — не бьёт в нос и не будит еду. А на раздаче уже стояли ростбиф, язык и холодная свинина. Я быстро смешал горчичный порошок с водой, солью и уксусом — и получил странную, злую пасту. Тогда шеф повар сказал фразу, которую я запомнил надолго: «Ты ей не дал родиться». Мы переделали. Сначала вода, потом пауза, и только потом уксус. Через пятнадцать минут это была уже другая горчица — резкая, ароматная, живая...