Появление «пивного живота» — это комплексная реакция тела на регулярное поступление этанола, жидких калорий, хмеля и соли. Вот подробный разбор всех механизмов этого процесса. Организм человека воспринимает этанол (алкоголь) как токсин. У него нет депо для хранения алкоголя, поэтому тело стремится расщепить и вывести его как можно быстрее. Главный фильтр организма — печень. Когда в нее поступает алкоголь, она бросает все свои ресурсы на выработку ферментов (алкогольдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы)...

Есть миф, который живет уже не одно десятилетие. «Пиво превращает мужчин в женщин. От него сначала растет грудь, а потом исчезает тестостерон». Звучит страшно, особенно если человек любит пару бутылок по пятницам и вдруг замечает, что футболка сидит уже не так, как раньше. Но правда оказалась гораздо интереснее. Пиво действительно может быть связано с увеличением груди у мужчин, но чаще виноваты не «женские гормоны» из бутылки, а лишний вес и сам алкоголь. Разбираемся, где заканчиваются страшилки про хмель и начинается настоящая биология...