Пища в желудке расщепляется под действием желудочного сока, в состав которого входит одна из самых сильных по степени воздействия кислот – соляная. Ее концентрация достаточно высока, настолько, что желудок смог бы переварить металл. Почему же, в таком случае, желудок переваривая пищу не повреждает сам себя? Стенки желудка выстланы тканью, которую принято называть слизистой. Клетки этой ткани вырабатывают ферменты, назовем всю эту совокупность слизь. Эта субстанция выстилает стенки желудка полностью...

🧠 Почему желудок не переваривает сам себя? Кажется логичным, что если желудок вырабатывает соляную кислоту и ферменты для переваривания пищи, то он должен переварить и... самого себя. Но, к счастью, этого не происходит. Почему? 🤔 Всё дело в защите: ✅ Слизистая оболочка желудка постоянно вырабатывает специальную слизь, которая покрывает внутреннюю стенку желудка и защищает её от агрессивной кислоты. ✅ Эта слизь не просто барьер, а ещё и содержит бикарбонаты, которые нейтрализуют кислоту на поверхности стенки...