Отвечают два повара и зоотехник птицефабрики Марк Стаценко, шеф ресторанов Chicken Run, Funny Cabany, Be Funny: «Цвет желтка зависит от того, чем кормят курицу. Почему-то считается, что оранжевые желтки полезнее. К сожалению, как бы мы ни заботились о своем питании, мы не всегда понимаем, какая еда на самом деле здоровая, какая нет. Можно сыпануть чего-то в корм птице, и желток покраснеет. Вопрос: что в корме? У фабрик есть свои системы откорма, чем больше производство, тем больше эти системы завязаны на химических добавках...

Когда кто-нибудь болеет и кашляет, то у него отхаркивается мокрота. В какой-то момент мокрота из прозрачной или белой становится желтой или зеленой. Многих это смущает. Еще в 1955 году выяснили, что зеленый цвет мокроте придает кристаллизованная пероксидаза. Это фермент, который выделяется из лейкоцитов. Скорее всего там много и других причин для такой окраски. Кое-кто почему-то верит, что желтая или зеленая мокрота — это верный признак бактериальной инфекции. На самом деле вирусный бронхит тоже сопровождается выделением гнойной мокроты...