Переживать относительно зеленовато-серого покрытия на желтке точно не стоит — этот слой точно не сигнализирует о наличии какого-либо заболевания курицы. Объясняем, за счет чего тогда оно образуется и безопасно ли употреблять яйца, если, разрезав их, вы обнаружили странный окрас желтка. Серо-зеленый «ободок» никак не влияет на вкус и на качество яиц. В январе 2024 года вышел отчет Российского птицеводческого союза, в котором было сказано, что в среднем россиянин съедает около 300 куриных яиц в год...

Среднестатистический россиянин в год ест больше 300 куриных яиц, но многие боятся серого «налета». Откуда он вообще берется на желтке? Среднестатистический россиянин в год ест больше 300 куриных яиц: в виде омлета, болтуньи, яичницы. Без яиц не обойтись ни при приготовлении салата Оливье на Новый год, ни на Пасху, когда ими украшают праздничный стол. И наверняка каждый из вас хотя бы раз, но замечал, что желток вареного яйца часто покрывается серым «налетом». Почему это происходит и не вредно ли есть такой желток — в справке аif...