В последние годы мы всё чаще обращаемся к истокам — ищем забытые рецепты, перечитываем поваренные книги наших прабабушек, пытаемся понять, чем жили и что ели наши предки. И неизменно натыкаемся на один и тот же продукт — чечевицу. Но чечевица что это за злак (точнее, бобовая культура), почему о ней так много говорят и почему наши предки ставили её в один ряд с хлебом? Давайте совершим путешествие во времени. Представьте русскую избу XVI века. В печи томится глиняный горшок, по избе разносится сытный, чуть ореховый аромат...