Сегодня на прогулке мне попалась на глаза черноплодная рябина. Она уже без листьев, ведь на улице-то середина октября. И я подумала: «А почему хозяйка этого участка не стала убирать ягоды рябины? Почему оставила их пропадать на осеннем дожде?». Поэтому многие садоводы и огородники стали мало сажать этот кустарник. А напрасно. Расскажу про пять способов сильно смягчить вкус или вообще позабыть про вяжущие свойства ягод. Как бы странно это не звучало, но сушеные ягоды теряют вяжущие свойства почти полностью...

В 70-80-е годы прошлого века черноплодная рябина была популярна у советских садоводов. Росла чуть ли не в каждом саду, украшала парки и скверы. В те времена аронию черноплодную или аронию Мичурина (это более правильное ботаническое название кустарника) популяризировали. Много писали о пользе черных терпких ягод, о том, что их нужно употреблять гипертоникам, сердечникам, диабетикам, людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Народ придумал и опробовал множество интересных рецептов, ведь черноплодная рябина почти не используется в свежем виде - очень уж вяжет...