Вырастили баклажаны, а они горчат! Жаль трудов, времени затраченных на растение. Мы подготовили небольшую заметку, которая ответит на главный вопрос: Почему горчат баклажаны? Начнем. Плоды баклажана завязываются как от перекрестного, так и от самоопыления. В первом случае все зависит от свойств случайного растения-опылителя, а как известно, плоды полудиких форм горчат. Заранее предсказать вкус плодов из семян, полученных при случайном опылении, невозможно. Но, к счастью, подобное перекрестное опыление происходит обычно нечасто...

Баклажаны — любимчики многих огородников, но иногда радость от урожая портит горький вкус плодов. Многие думают, что это особенность сорта, но на деле чаще всего горечь — результат неправильных условий или ухода. Расскажу, почему баклажаны горчат прямо на грядке и как быстро исправить ситуацию, чтобы плоды наливались вкусными и нежными. Горький вкус дают алкалоиды (соланин), которые накапливаются в плодах при неблагоприятных условиях...