Считается, что жареные блюда вредны для здоровья. Однако ученые заявляют, что некоторые из них все же полезны. Это касается и жареной картошки, употребление которой, напротив, благотворно влияет на деятельность организма. Но все ли так однозначно? Вред жареных блюд Долгое время считалось, что все жареные блюда вредны для здоровья. Это подтверждали и результаты научных исследований. Так, американские специалисты из Университетов Айовы и Вашингтона, наблюдавшие за десятками тысяч добровольцев с 1993 года, пришли к выводу, что у тех из них, что регулярно употребляли курицу во фритюре, риск преждевременной смерти повысился на 13%...