Мутный самогон - это не всегда признак некачественного продукта. Однако, в большинстве случаев, мутность говорит о том, что в самогоне присутствуют примеси, которые не были удалены в процессе перегонки или очистки. Почему в фильмах самогон мутный? В сознании обывателей советского времени, самогон был представлен как мутный напиток цвета молока. Такая ассоциация не случайна, так как отечественное кино часто изображало самогон в больших бутылках с непрозрачной жидкостью, напоминающую воду с взболтанным осадком или даже разбавленное молоко...

Сегодня речь пойдет об изомальте – весьма интересном продукте, который обладает свойствами, не присущими остальным подсластителям. За что я его люблю? За возможность добавить в рацион всевозможные хрустящие козинаки и карамельки. Ну, люблю я козинаки, а есть их с сахаром или медом совершенно не готова. И на выручку приходит изомальт. Давайте сначала разберемся с тем, что же это за продукт такой. Ведь везде пишут, что углеводов в нем аж 98 грамм углеводов на 100 грамм. Да, это так, но вот парадокс – его калорийность всего 236 кКал, а разгадка проста – не все углеводы изомальта уcвaивaютcя...