Приготовление кекса с изюмом — это настоящая кулинарная магия, но порой бывает так, что изюм, этот сладкий и ароматный ингредиент, не удерживается на плаву и оседает на дно. Знакомо? Да, да, этот неприятный момент может испортить весь кекс, приводя к тому, что десерт оказывается неравномерным по вкусу и виду. Но не отчаивайтесь! У меня есть несколько проверенных советов, которые помогут вам сделать идеальный кекс с изюмом, и я с радостью ими поделюсь! Секрет в том, что при выпечке тесто становится...

Сразу после выпекания кекс довольно рассыпчатый, с хрустящими корочками. На следующий день кекс полностью меняет вкус. Влага внутри него перераспределяется, корочки становятся мягкими, а внутри тесто становится очень сочным. В аромате кекса присутствуют специфические нотки ряженки, но при еде аромат изюма их перекрывает. СОСТАВ 2 яйца, 0,5 стакана сахара (100г), 100г сливочного масла, 1,5 стакана муки (240г), 200г ряженки или варенца, щепотка соли, 1/4 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя, ...