В последние годы ученые уделяют особое внимание гену сиртуину — тому самому, что отвечает за регенерацию клеток, молодость и красоту. Одним из условий активации этого гена, управляющего нашей жизнью, является «пустой желудок». Другими словами, ген не становится активным, если вы не голодны в течение определенного периода времени. Вполне вероятно, что люди, которые считают, что трехразовое питание является основой основ здоровья, найдут идею одного приема пищи в день абсурдной, но на самом деле она имеет прочную медицинскую основу...

Сиртуин – один из самых популярных белков в современной молекулярной биологии, открытый учеными из Гарварда. Интересно, что высокая активность сиртуинов была найдена у людей, живущих более 100 лет. Японцы уверены, что знают, как насытить организм «белком долголетия», используя голодание. О новых исследованиях, недостатках и преимуществах азиатской методики питания, читайте в нашей статье. Открытия генетиков Ученые проводили эксперименты на крысах, когда выяснили, что именно от активности белков сиртуинов зависит общее состояние клетки и ее функционирование...