Чтобы найти ответ на этот вопрос, сначала нужно разобраться во внутреннем строении яйца. Все знают о желтке и белке внутри, а снаружи – скорлупе. Однако кроме желтка и белка внутри имеется подскорлупковая оболочка. Она со всех сторон окружает содержимое яйца и не позволяет ему вытекать. Между оболочкой и яйцом содержится воздух. Откуда он берется? Скорлупа, кажущаяся на вид очень плотной, на самом деле пористая и хорошо пропускает влагу и воздух. Так же и через оболочку проходит свободно воздух, ведь зародышу нужно дышать...

Поплавковый тест - это простой и легкий способ проверить свежесть яйца. Вы аккуратно кладете рассматриваемое яйцо в миску, стакан или ведро с водой и наблюдаете, что оно делает. Свежие яйца тонут, в то время как старые всплывают. Что заставляет старые яйца всплывать? Яйцо содержит альбумин (белок), желток и очень маленькую воздушную полость, которые вносят свой вклад в его массу. Воздушная полость в свежем яйце тоньше 3,175 мм. Распространенным заблуждением является то, что наличие воздушного кармана в яйце заставляет его всплывать...

Приветствуем всех, кто зашел на страничку нашей СУПЕР Лаборатории! 😉 Согласитесь, что для многих из вас уроки физики и химии были не самыми любимыми предметами. 😁Сложные непонятные формулы и скучные опыты могут легко отбить интерес к этим наукам, НО МЫ ЭТОГО НЕ МОЖЕМ ДОПУСТИТЬ!!! В СУПЕР Лаборатории мы наглядно и УВЛЕКАТЕЛЬНО демонстрируем законы физики и химии, которые понятны и взрослым и детям. Началась пора отпусков. Лето, море, солнце, пляж...Так, постойте, постойте... МОРЕ! Кто плавал в море, тот знает, что соленая вода держит лучше и плавать в ней легче, чем в пресной...