Здравствуйте уважаемые читатели! С Вами Геннадий и канал «Кухня изнутри». Все вы помните в советских столовых или в детском садике варёные яйца. Помните этот серый желток. У многих кстати в памяти осталась неприязнь к варёным яйцам именно «благодаря» серому цвету из желтка...

Или: почему идеальная яичница — это не про яйца, а про тоску по утрам, когда всё ещё возможно Представь: ты в маленьком кафе на ранчо в Техасе. За окном — коровы, за столиком — ты. Перед тобой — яичница, покрытая расплавленным сыром, рядом — лук, перец и зелень, которые выглядят так, будто их только что собрали с грядки. А теперь открой глаза. Ты на кухне. За окном — сосед выгуливает таксу. В руках — не поварской шпатель, а твой старый сковородок, который ты купил на распродаже в «Пятёрочке». И...