Нередко садоводы замечают, что вскоре после закладки на хранение яблоки начинают портиться. Наблюдается потемнение мякоти яблока в середине. С чем это связано? Как можно это предупредить и сохранить яблоки? Как...

Вы когда-нибудь замечали, что ваши яблоки начинают темнеть внутри? Прямо мякоть, под кожицей – и всё это без внешних повреждений, ушибов и прочих травм. Давайте разберемся, почему это происходит и как защитить урожай. Потемневшие-то плоды не хранятся. Причина очень проста: кое-кто запоздал со съёмом плодов. Если яблоки слишком долго висят на ветвях, они благополучно минуют фазу съёмной и потребительской зрелости и переходят к зрелости ботанической. При этом крахмал, запасённый про запас превращается в сахара...