Когда я опубликовала статью и видео с рецептом "Цыпленок табака", мне сразу стали писать в комментариях "настоящее название таПака, это такая сковородка". После того как я подробно ответила на восьмой такой комментарий, я поняла что видимо тема волнует многих и решила написать эту статью. Чуть больше двух лет назад, в марте 2019 года, мы снимали для первого канала выпуск с этим рецептом, кому любопытно, ссылка - тут Редактор оставила название "Цыпленок табака", хотя конечно редактор первого канала в курсе, что есть первоначальное название...

Всем добра и здравия! Цыпленок табака или цыпленок тапака, в любом случае это должен быть ЦЫПЛЕНОК! Почему цыпленок, да потому что это все-таки национальное блюдо грузинской и турецкой кухонь, и оно готовится именно из цыпленка, а цыпленок и курица, это два разных продукта, вернее продукты с двумя разными вкусами и вкусовыми свойствами. О происхождение названия блюда, спорят, по сей день. Ясно одно, блюдо имеет и турецкие и грузинские и арабские корни. До революции, ни в каких русскоязычных книгах по домоводству, о цыплёнке табака и речи нет...