Осень — традиционная пора яблок. Впрочем, в магазинах всегда обилие различных сортов, вот только крупные красивые плоды почему-то не пахнут. А ведь аромат — один из главных признаков того, что это яблоко принесет нам пользу. Почему неказистая кислая антоновка лучше глянцевого красного «фуджи» из Китая и как выбрать правильные яблоки, Медздрав.Инфо рассказала врач-гигиенист, эпидемиолог, эксперт Российского Института потребительских испытаний, руководитель комитета по обеспечению безопасности продукции для детей и подростков в Объединении потребителей России Инна Коваленко...

Магазинные яблоки бывают жирными и липкими на ощупь, что отбивает у нас все желание их покупать. Но значит ли это, что такие плоды плохие или испорченные? Природный воск Никаких тайн и загадок: от природы все яблоки выделяют естественный воск, который покрывает их кожицу. Не все сорта производят одинаковое количество натурального вещества, но каждый вид по мере созревания покрывается еле заметной пленкой. Это помогает фрукту сохранить влагу, защититься от вредителей и избежать попадания внутрь грязной воды...