Яблоки кажутся одним из самых неприхотливых фруктов: положили в холодильник — и забыли. Но иногда проходит всего несколько дней, и вместо хрустящего свежего яблока мы получаем мягкий, сморщенный фрукт. Причина часто не в самом яблоке, а в том, с чем и как его хранят. Яблоки, как и некоторые другие фрукты, выделяют этилен — природный растительный газ, который ускоряет созревание. Если положить яблоки рядом с чувствительными к этилену продуктами, они могут начать быстрее перезревать. Особенно внимательно стоит относиться к соседству с: Получается настоящая цепочка: один фрукт выделяет этилен → другой быстрее созревает → начинает портиться → и срок хранения всей фруктовой компании сокращается...