Почему на счет пять? Потому что всего 5 причин могут вызвать бульонно-жировой отек под колбасную оболочку. Вот они: 1.Сырье не выдержано после убоя. О том, почему это происходит и как с этим бороться, можете прочитать здесь. Вкратце повторю: очень быстро после убоя мясо из-за отсутствия поступления кислорода претерпевает сложные химические процессы. Наступает трупное окоченение, которое постепенно проходит. Мясо восстанавливает свои органолептические и кулинарные свойства. Происходит это в разные...

Каждый из наверняка сталкивался с отеками, например, утром, после того как на ночь поели соленой рыбки и запили все это дело несколькими стаканами воды. Или после длительного перелета, наверняка замечали, как отекают голени и ступни. Почему же так происходит? Что, кроме банальных причин, может приводить к отекам? Причина 1. Слишком много жидкости Избыток воды в организме приводит к тому, что жидкость не удерживается в сосудах и начинает поступать в межклеточное пространство. В таком случае организм «отекает» достаточно равномерно: излишки воды обнаруживаются во всех периферических отделах...

Здравствуйте, мои дорогие слушатели, ученики, пациенты и коллеги! 😟С проблемой, о которой я сегодня хочу рассказать Вам, сталкивался каждый. И это сейчас не фигура речи, а такая констатация факта что ли. Вспомните свои ощущения, когда не выспались или поели на ночь соленого. Лицо опухшее, руки-ноги отекли, пальцы плохо слушаются. Да, мои дорогие, сегодня поговорим про отеки. 👆Почему? Потому что многие воспринимают отек, как некую эстетическую проблему, но это не так. Отек — это не про “красиво-некрасиво”...

Александр Созыкин - доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний факультета естественных наук Государственного университета просвещения. Он рассказал, какая еда может вызывать отечность в теплое время года, - сообщают «Известия». Как говорит эксперт, здоровый человек может наблюдать у себя отеки в теплый сезон из-за нарушенного гомеостаза (водно-солевого обмена). За этот процесс в организме отвечают натрий и калий. Ионы натрия задерживают воду в клетках, калий – выводит ее...