Такое блюдо понравится всем без исключения – это Бризоль из фарша с начинкой! Ингредиенты можно подобрать на свой вкус, а сам результат получается сочный и аппетитный. Даже на праздничный Новогодний стол не стыдно подать! Кто-то привык называть это блюдо закуской, кто-то горячим, а на самом деле – это такой способ «Бризоль». По классике жанра яичный блин жарится сразу прямо с фаршем на сковороде, затем начиняется и блюдо готово! Но мы пойдем дальше и запечем Бризоли в духовке: получится все не менее...

Бризоль - это мясо, обжаренное в яйце. Куриную или индюшачью филешку, говядину и даже рыбу французы отбивают до очень тоненького пласта. Обваливают в муке, обжаривают, окунув во взбитые яйца, проще не бывает. Потом смазывают одну сторону майонезом (но это не мы) и свертывают вдвое, проложив корнишонами и каперсами. Или рулетиком, с творожным сыром... Или... Очень сытный, очень белковый ужин получается. Красивый, с аппетитной корочкой, и даже духовку включать не надо. Удобный для подачи, легкий для расчетов...