С детства меня не пичкали какими-то очень сложными блюдами и избытком специй и приправ. Так получилось, что мама тоже не особый любитель сильно солить еду, а к подростковому возрасту, когда я часто сама готовила себе обед после уроков, я и вовсе не солила свою пищу. Мама добавляла действительно очень мало соли, и всех это устраивало - солонка на столе всегда стояла нетронутой. "Почему вы добавляете соль?" - спрашивала я одно время тех, кто не мог представить своей пищи без неё. Мне отвечали, что без соли невкусно, пресно...

ВОЗ предупреждает о последствиях злоупотребления солью. Людям, несомненно, необходима соль, чтобы сохранить здоровье. Роспотребнадзор напоминает, что физиологическая норма потребления соли в день для взрослого человека составляет 5 грамм. Это количество содержится в одной чайной ложке. Для чего нужна соль? Соль поддерживает водно-минеральный баланс в организме, проводит нервные импульсы и помогает в работе мышц. Соль содержит натрий, который участвует также в обновлении клеток, регулирует пищеварение...