С детства меня не пичкали какими-то очень сложными блюдами и избытком специй и приправ. Так получилось, что мама тоже не особый любитель сильно солить еду, а к подростковому возрасту, когда я часто сама готовила себе обед после уроков, я и вовсе не солила свою пищу. Мама добавляла действительно очень мало соли, и всех это устраивало - солонка на столе всегда стояла нетронутой. "Почему вы добавляете соль?" - спрашивала я одно время тех, кто не мог представить своей пищи без неё. Мне отвечали, что без соли невкусно, пресно...

Приветствую вас, дорогие читатели! 👋 Солонка на обеденном столе — мой главный враг на протяжении последних пяти лет. Я из тех людей, кто сначала пробует еду, а потом уже думает, нужна ли ей соль. И, спойлер: почти всегда нужна. По крайней мере, так мне казалось. Три месяца назад на плановом осмотре терапевт мягко, но настойчиво порекомендовал мне снизить потребление натрия. Давление начало предательски ползать вверх, а отеки по утрам стали моими постоянными спутниками. «Урежьте соль до 5 граммов в день», — сказал врач...