Тарелка уже пуста, а внутри все еще зудит ощущение, будто вы толком и не ели. Рука сама тянется за добавкой или чем-нибудь «к чаю». Вы съедаете еще немного, а буквально через 15–20 минут приходите в себя с ощущением неприятного переполнения и тяжести в животе. Появляется логичный вопрос: почему нельзя было почувствовать сытость сразу, пока еда еще стояла на столе? Все дело в том, что сытость — это не просто физическое наполнение желудка, а сложная биохимическая цепь событий, которой требуется время...