У нас картошку любят и умеют готовить, хотя в ее пользе нередко сомневаются. Мода на низкоуглеводные диеты не оправдывает нарастающее недоверие к главному русскому продукту: оказывается, в картофеле содержится масса полезных витаминов и минералов, а сам продукт достаточно низкокалорийный, если готовить его правильно. В сегодняшнем обзоре мы расскажем, почему этот овощ обязательно стоит включить в рацион и поделимся самыми лучшими рецептами блюд из картофеля. Картофель необычайно богат самым главным витамином: оказывается, в молодой картошке витамина С содержится даже больше, чем в помидорах...

Некоторые специалисты по питанию относят вареный картофель к группе нежелательных продуктов наряду с макаронами и белым рисом. Каковы же причины, по которым этот безобидный, казалось бы, продукт рекомендуют ограничить или вообще просят исключить его потребление? Разбираемся. С незапамятных времен картофель занимает видное место в нашем рационе. Он является главным героем многочисленных блюд нашей хорошо сложившейся кулинарной традиции. Нельзя отрицать, что картофель богат калием, витамином С и клетчаткой...