И почему ошибается Елена Малышева, когда говорит, что отварной овощ бесполезный и даже вредный? Морковь – это корнеплод, в составе которого много крахмалистых веществ. Крахмалы представляют собой углеводы, которые в организме трансформируются в глюкозу. В свежем корнеплоде крахмал пребывает в резистентном состоянии, то есть он сложен для расщепления в кишечнике. Поэтому на вкус сырая морковка воспринимается лишь немного сладкой, а при употреблении внутрь не стимулирует быстрое повышение уровня глюкозы в крови...

Морковь – символ здоровья, "друг зрения", "кладезь витаминов"! Мы привыкли считать её безусловным суперфудом, ешь сколько хочешь. Но что, если я скажу, что даже у такого "идеального" овоща есть свои секреты? И эти секреты становятся особенно актуальными, когда вам уже немного за 50. С возрастом организм меняется. Обмен веществ замедляется, усвоение некоторых веществ другое, чувствительность к сахарам возрастает. То, что в юности "пролетало" незаметно, теперь может дать неожиданные "эффекты". Ответьте себе честно «да» или «нет»: Если ответили «да» хотя бы на 2 вопроса – эта информация для вас...