Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие — сладости. (А некоторые — и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов? На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже зачастую бывают солёными — возьмём хотя бы сыр, семечки подсолнуха и орешки. Остановиться после одной порции очень сложно, есть даже такое крылатое выражение: «приставучий, как семечки»...

Натрий и хлорид – два основных электролита, которые в сочетании образуют поваренную соль. Электролиты отвечают за проведение электрических зарядов в организме, что приводит к мышечным сокращениям. Эти питательные вещества также играют важную роль в балансе жидкости, рН и давлении крови, а также в функционировании нервной системы. Хотя соль имеет плохую репутацию вредного для здоровья ингредиента, на самом деле это то вещество, которое нам нужно употреблять ежедневно. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки...