Большинство людей в мире страдает непереносимостью лактозы, содержащейся в молоке. Как и все млекопитающие, человек в младенческом возрасте быстро теряет способность усваивать молоко после того, как его отлучат от материнской груди. Переваривать лактозу системе пищеварения помогает особый фермент, который называется "лактаза". Тонкий кишечник младенцев вырабатывает его без проблем, но перестаёт вырабатывать после младенческого возраста. Единственное полезное свойство лактазы - это способность расщепить...

Вообще, молоко очень полезно, но только для детей. Они получают необходимые витамины, минералы и гормоны, в том числе и роста. А вот взрослый организм перерабатывает молоко в неполезные для себя вещества, и это зачастую приводит к серьёзным заболеваниям, а не простому несварению, рассказал «Доктор Питер». По словам эндокринолога Елены Киселёвой, в молоке содержится много кальция, но он не усваивается, если в организме нет нужного количества фосфора, магния, витаминов D и К2. Вместо этого он оседает...