Вот уже вторую неделю занята консервированием грибов. Как-то резко после очень жаркого, сухого лета на нас свалилась и прохладная погода, и сопровождающие её дожди, и такие долгожданные многими, и мною в том числе, грибы (думала, их уже вообще не будет). Маслят хоть косой коси. Открыли сезон "тихой охоты" Маслята прошли волной. За ними появились белые и подберезовики. А сейчас наступила пора осенних опят, груздей, сыроежек с волнушками. Как-то очень быстро они все повылезали. Хочется собрать и заготовить впрок и тех, и других...

Иногда хочется чего-то солёного, и рука привычно тянется к чипсам, сухарикам или огурчикам из домашних заготовок. Откуда появляется такое желание? (Если исключить беременность, во время которой у женщин на что только не падает ищущий взгляд)... У науки, исследующей пищевые пристрастия, есть на этот счёт несколько гипотез! Может, организму просто не хватает соли? Нередко причина тяги к пикантной еде — дефицит натрия. Когда его уровень в крови уменьшается, гормоны ангиотензин II и альдостерон, которые тесно связаны с кровяным давлением в нашем организме, подают мозгу сигнал о нехватке соли...