С детства нам твердят, что для здоровья нет ничего важнее витамина C. Ударные дозы этого чудо-нутриента должны сделать иммунитет непобедимым, помочь реже болеть и быстрее справляться с гриппом и простудой. Как обстоят дела на самом деле? Так ли важна аскорбиновая кислота, как о ней говорят? Какую реальную пользу она приносит организму? И главное, что хочется понять: откуда её лучше всего получать — из продуктов или пищевых добавок. Как цинга помогла открыть витамин C Открытию аскорбиновой кислоты предшествовали чуть ли не целые эпидемии цинги...

Друзья, в этой статье мы решили рассказать о самом популярном витамине и заодно развеять несколько мифов о нем. Поехали! Зачем он нужен? Витамин С участвует в синтезе соединительной и костной ткани, а еще стимулирует синтез интерферона, поэтому необходим для формирования иммунитета. Аскорбиновая кислота также нужна для обезвреживания ядовитых веществ в печени и превращения холестерина в желчные кислоты. Откуда он берется? Организм человека не способен самостоятельно вырабатывать аскорбиновую кислоту (как, например, организмы хищных млекопитающих)...