Бывает обидно. Купили крупную, ароматную клубнику, аккуратно вымыли, поставили в холодильник. А на следующий день ягоды уже мягкие, местами потемневшие и совсем не такие аппетитные. Дело не обязательно в качестве клубники. Часто мы портим её ещё на этапе подготовки к подаче. И дело здесь в воде. Поверхность ягоды нежная, а лишняя влага ускоряет порчу при хранении. Особенно если клубника лежит плотной кучкой в закрытой ёмкости. Поэтому первый приём простой: храните клубнику немытой, а ополаскивайте непосредственно перед едой...

Куст-бунтарь Ты смотришь на грядку и не веришь глазам. Кусты клубники огромные, сочные, зелёные. Листья — как лопухи. А ягод... ноль. Знакомая картина? Тогда ты попал по адресу. Сегодня разберёмся, почему клубника «уходит в листья» и как вернуть её к ягодам. Это не магия и не злой рок. Это чистая биология. И у неё есть имя. Парадокс зелёной массы Вот в чём парадокс: чем пышнее куст, тем меньше ягод. Звучит странно, правда? Мы привыкли думать: много зелени — значит, растение здоровое. А клубника говорит нам обратное...