Еще лет двадцать назад хлеб лежал почти на каждом столе спокойно и без чувства вины. Потом наступила эпоха демонизации углеводов — и батон объявили чуть ли не главным виновником лишнего веса, отеков и целлюлита. В итоге многие начинают худеть так: вычеркивают хлеб полностью, а через неделю обнаруживают себя ночью в беспамятстве у холодильника. Парадокс в том, что хлеб сам по себе не делает человека полнее, проблема в общем переедании, избытке сладостей, малоподвижности и постоянных перекусах. Более...

Здравствуйте друзья! «Хлеб — всему голова». А ведь за этими словами скрывается целая история. Почему хлеб был так важен для наших предков? Почему именно он стал символом жизни, достатка и даже праздника? Давайте разбираться. Поднимите чашечку чая, присядьте поудобнее — и вперёд в историю! Чтобы понять, почему хлебу приписывали статус «главного», нужно взглянуть на уклад жизни на Руси. В старину хлеб был основой рациона. Да что там, зачастую он и был всем рационом. В трудные времена крестьяне ели простейший ржаной хлеб, запивая водой...