Бывает, что готовишь привычное блюдо по знакомому рецепту, а результат разочаровывает: каша прилипла ко дну, молоко убежало и пригорело, а после тушения приходится долго отмывать кастрюлю. Разберём распространённые причины пригорания еды в кастрюле. Слишком высокая температура Одна из частых причин пригорания - чрезмерный нагрев. При высокой температуре вода испаряется быстрее, а продукты, которые соприкасаются с дном, могут перегреваться. Особенно это актуально для густых блюд и рецептов, в которых жидкости немного...