Выпекая куличи к Пасхе, любая хозяйка может столкнуться с некоторыми трудностями. Одна из них - растрескивание праздничной сдобы. Раньше и моя выпечка не всегда удавалась. Почему макушка кулича растрескивается и как этого избежать, я узнала у подруги-кулинара. Благодаря ее советам моя пасхальная сдоба теперь выглядит красиво. Ими я и поделюсь с вами в своей статье. Из-за чего появляются трещины на куличе во время его выпекания? Образование на пасхальной выпечке впадин и трещин в процессе ее выпекания...

Всем привет! Во время приготовления безе в домашних условиях могут случиться некоторые казусы, например, оно может потемнеть или потрескаться. И в данной статье я расскажу, почему безе трескается в духовке, а также почему оно темнеет. Таким образом вы сможете избежать всех этих проблем. Причина трещин Основной причиной трещин при выпекаении безе является неправильно преготовленная масса. Недостаточно просто взбить белки с сахором. Нужно полностью соблюдать технологию приготовления меренги. И если...