2918 читали · 1 год назад
Подовый хлеб
Подовый хлеб был создан в далёкую старину, его пекли наши предки ещё очень давно. Наверное, многие скажут, что и сейчас мы едим хлеб. Однако теперь он совсем другой и называется «формовой хлеб». Есть множество заблуждений о подовом хлебе. Одно из них гласит, что выпекать его нужно только в настоящих русских печах. Но тогда мы можем сделать вывод, что и сейчас попробовать такую роскошь нам не удастся, если у кого-то, конечно, не осталось знакомой бабушки в деревне, у которой до сих пор нет газа. Это...
578 читали · 4 года назад
Подовый хлеб - Что это за хлеб и почему он полезен
Так выпекали хлеб на поду наши бабушки подовый хлеб выпекали на «полу» (лещади) варочной камеры (горнила) печи иначе именуемом как «под». Для выпечки подового хлеба печь необходимо прогреть до температуры равной двумстам градусам...