ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты
Хлеб на закваске и хлебные сказки🤗
Меня зовут Анна! Любимое занятие, печь душевный хлебушек. Хлеб на закваске, чудо! Которое хочется видеть снова и снова! Руки сами тянутся за моей заквасочкой, чтобы насладиться процессом замеса теста и в результате выпечь красивый, вкусный, полезный и очень ароматный хлебушек.
Канал · 2193
21:04
Хлеб на закваске и хлебные сказки🤗
Хлеб на закваске суточного брожения, удобно для работающих 👍☺
3070 · 6 месяцев назад
8:45
Хлеб на закваске и хлебные сказки🤗
Ржаной хлеб на закваске, самый простой и быстрый рецепт, для начинающих пекарей👌🍞🍞🍞
7878 · 7 месяцев назад
12:26
Хлеб на закваске и хлебные сказки🤗
ШАНЁЖНЫЙ НАЛИВНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ, самый быстрый и простой🍞👍
1982 · 6 месяцев назад
Книги АСТ нонфикшн
985 читали · 4 года назад
Почему хлеб на закваске считается полезнее того, что готовится на дрожжах. Спросили у проф. пекаря
В прямом эфире АСТ nonfiction одной из подписчиц задала интересный вопрос Ивану Забавникову — шеф-пекарю и автору книги «PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки»: — Почему хлеб, приготовленный на закваске, считается полезнее хлеба, испеченного на дрожжах? Иван Забавников: «Процесс создания заквасочного хлеба занимает больше времени, чем процесс создания дрожжевого. У него проходит холодная ферментация. И даже если выпекается тесто, замешанное сегодня, то всё равно процесс брожения хлеба идет дольше, чем процесс брожения дрожжевого...